Suhkurtõbi on haigus, mis on seotud insuliini absoluutse või suhtelise puudulikkusega organismis ning mida iseloomustavad süsivesikute ainevahetuse häired ja muud ainevahetushäired. Lihtsamalt öeldes pole diabeet haigus täies mõttes, vaid vale eluviis ja toitumine. Seetõttu mängib suhkruhaiguse toitumine patsiendi heaolus olulist rolli.
Toidud, mida kaasata ja vältida 2. tüüpi diabeedi korral
Suhkruhaiguse toitumine peaks olema õige ja sisaldama toidus madala glükeemilise indeksiga (10–40) toite:
- köögiviljad: tomatid, baklažaanid, kapsas, kurgid, suvikõrvits, rohelised oad ja muud rohelised köögiviljad; munad;
- seened ja erinevad pähklid;
- puuviljad ja marjad: kirsid, jõhvikad, pohlad, ploomid, pirnid, õunad, karusmarjad, maasikad, maasikad ja neist valmistatud mahlad;
- tsitrusviljad: sidrun, apelsin, mandariin ja greip;
- teravilja- ja kliidooted: odra leib, riisikliid, kaerahelbed, tatar, spagetid ja kõva jahust valmistatud pasta; toiduliha: linnuliha, küülik, kalkun, vasikaliha;
- madala rasvasisaldusega kala ja kalatooted;
- tume šokolaad;
- külmpressitud linaõli;
- mineraalvesi.
Piirakekeskmise glükeemilise indeksiga (40–70) toitude tarbimist
- piimatooted: keefir, piim, jogurt;
- rasvavaba või madala rasvasisaldusega;
- köögiviljad: peet (keedetud ja hautatud), porgand, kaunviljad;
- täisterajahust leib, rukkileib, must leib, pärmileib;
- värske ja konserveeritud ananass;
- õuna- ja viinamarjamahlad, suhkruta;
- kiirkaerahelbed;
- marmelaad;
- rosinad, melon, kiivid;
- tööstuslik majonees;
- konserveeritud mais;
- nisujahu pannkoogid;
- pruun riis
Jätke kõrge glükeemilise indeksiga (70 kuni 100) dieettoidust välja
- arbuus;
- nisuhelbed ja leivad;
- maisihelbed;
- friikartulid ja küpsetatud;
- karamell ja mesi, moos, maiustused, suhkur;
- valge leib;
- alkohol ning magusad gaseeritud ja gaseerimata joogid;
- kohv, tee, asendades need siguri, rohelise tee ja mustikalehtedest valmistatud teega;
- magusad puuviljad: viinamarjad, banaanid;
- manna;
- töödeldud lihatooted: vorstid, küpsetised, vorstid, kartulid, suitsuliha.
Lisaks arsti poolt välja kirjutatud ravimitele peate kasutama ravimtaimi: sigureid, mustikalehti, võilillejuuri, mansetti, oaklappe ja antihüpergaamiliste ürtide kogu.
Lisaks näidatakse diabeetikutele aktiivset eluviisi, liikutakse rohkem, see hõlmab kuni 2 km päevas kõndimist, trepist üles kõndimist, füüsilist tööd, välja arvatud juhul, kui teil on muidugi olnud südameatakk või insult. Korrigeerige unerežiimi, magage vähemalt 7 tundi päevas, minge magama hiljemalt kell 1 hommikul.
2. tüüpi diabeedi põhisammud ja toitumisreeglid
Pole saladus, et rasvunud inimesed põevad diabeeti.
Dieedi esimene samm-2 nädalat, vabanedes liigsetest kilodest. Sel perioodil sööge ainult madala glükeemilise indeksiga toite.
Suure veresuhkrusisalduse korral soovitatakse toitu rangelt 3 korda päevas ilma suupisteteta, siis on insuliinil aega kasutada. Suupistete asemel jooge vett või sööge puuvilju.
Portsjonid peaksid olema väikesed, nagu toitumisspetsialistid ütlevad, osa peaks mahtuma peopesa.
Dieedi teine etapp- 15 päeva, tulemuste konsolideerimine. Sel perioodil sööme madala ja keskmise glükeemilise indeksiga toite. Piirata suhkrut, mett, küpsetisi, kartuleid, banaane, valget riisi ja maisi.
Dieedi kolmas etappon elu lõpuni, hoides end vormis ja järgides reegleid. Menüü peaks olema madal kuni keskmine glükeemiline.
Olen oma kogemuse põhjal diabeetik, kellel on 11-aastane kogemus. Ma tean, et 70% minu heaolust sõltub sellest, mida te hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks sõite, ning 20% päevasest aktiivsusest ja ainult 10% ravimitest. . .
Suhkruhaiguse toitumine BREAKFAST roogade loendis
Hommikusöögiks saate valmistada järgmist:
- Kaerahelbed - looduslikel teraviljadel ja madala rasvasisaldusega piimal, millele on lisatud väike kogus metsamarju, rosinaid, kuivatatud aprikoose.
- Müsli või kliid - madala rasvasisaldusega piima või jogurtiga.
- Tatrapuder piimaga või keedetud: keel, küülik, liha; või lihapall, lihasuflee.
- Värskelt valmistatud röstsai täisteraleivast valmistatud juustuviiluga.
- Madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoore, jogurti või madala rasvasisaldusega keefiriga.
- Juustukoogid hapukoorega.
- Kapsa- või kartulikotletid hapukoorega.
- Looduslikel ürtidel põhinev roheline tee. Tee piimaga.
- Puuviljad: pirnid, õunad, apelsinid, greibid.
- Keedetud munad omatehtud majoneesiga.
- Kalmaari omlett.
- Kapsa pajaroog ahjus.
- Suvikõrvitsa pajaroog.
- Lihapuding.
Suhkruhaiguse toitumine LUNCH roogade loendis
Tavaline lõunasöök koosneb salatitest, esimesest ja teisest käigust, magustoitudest ja jookidest. Lõunasöögiks pakutakse järgmisi roogasid:
Salatid:
Salatid võivad põhineda salatil, värskel kapsal, sh. ja Peking, lillkapsas, värsked köögiviljad (redis, redis, kurk, tomat), seller, brokoli, seened, juustud ja puuviljad.
Esimesed kursused:
- Supid:
- köögiviljataimetoitlane;
- pärl oder ja tatar seentega;
- riis munaga;
- lillkapsaga;
- herneste, ubadega;
- hapukurk;
- kala selleriga;
- köögivili kanalihaga;
- Lahja borš hapukoorega.
Teised kursused:
- Keedetud liha või hautis koos hautatud kapsaga.
- Veiseliha stroganov kartulipudruga.
- Guljašš keedetud kartulitega.
- Keedetud kana hirssipudruga.
- Mehhiko pita fetajuustu ja seentega.
- Teie võileivad, mis põhinevad täisteraleival.
Magustoit:
- Suhkruvaba sidrunitarretis.
- Porgandikook.
- Kohupiimasuffel.
- Mikrolaineahi stevia šokolaadikook.
- Kõrvitsajuustukook ilma suhkru ja mannaeta.
- Dieetkook.
- Küpsetatud õunad.
Joogid
- Tomatimahl.
- Keefir või keefir kaneeliga.
- kibuvitsa puljong või tee.
- Piimohaka tee (kehakaalu langetamiseks).
- Puuviljakompott magusainega.
Toitumine suhkurtõve korral õhtusöögi toidunimekirja jaoks
Õhtusöögi üksused võivad olla:
- Köögiviljadega täidetud kapsarullid.
- Keedetud madala rasvasisaldusega kala.
- Porgandi ja õuna lihapallid keefiriga.
- Porgandipüree hapukoorega.
- Hautatud kapsas.
- Taimne pajaroog.
tund enne magamaminekut
- klaas keefiri;
Ülaltoodud roogade loetelu on soovituslik, kuid peate välja töötama oma menüü ja keskenduma oma heaolule.