Kalorite arvutus

Teaduslike teadmiste kiire areng kaalulangetamise vallas kannab vilja. Üha enam meetodeid pakub oma uusi radikaalseid seisukohti kaalulangetamise mehhanismide kohta. Paljud neist kritiseerivad kalorite lugemist, kuigi varem peeti seda meetodit peamiseks, seda aktsepteeriti peaaegu kõigi dieetide puhul ja seda kasutati paljudes lähenemisviisides.

kalorite lugemine kehakaalu langetamiseks

Kui palju kaloreid peaks inimene päevas tarbima, et kaalust alla võtta? Kuidas arvutada kaloreid päevas? Kuidas määrata oma kaloraaži, teades oma kaalu ja pikkust? Kui olulised need oskused on? Vaatame seda artiklit lähemalt.

Miks peate kaloreid lugema

Kalorite arvutamise aluseks on energia jäävuse seadus – üks tähtsamaid, põhilisi loodusseadusi. See töötab alati, mistõttu on see kõige tõhusamate kaalulangetamismeetodite oluline komponent. Selle probleemi tundmine ja mõistmine aitavad teil tõhusalt ja edukalt lahendada olulisi kaalulangetusega seotud probleeme ning saavutada soovitud tulemusi.

Bioloogilisest vaatenurgast on üks kalor vajalik kogus energiat, mis kulub normaalsetes atmosfääritingimustes ühe grammi vee soojendamiseks ühe kraadi võrra Celsiuse järgi. See väärtus on äärmiselt väike, seega arvutatakse päevane kalorikogus suuremas väärtuses - kilokaloris.

Mitte igaüks ei mõtle sellele, kui palju energiat keha kulutab igapäevaste ülesannete täitmiseks. Teadlased on leidnud, et keskmiselt kulutab naise keha elutähtsate funktsioonide säilitamiseks umbes poolteist tuhat kilokalorit. Tänu sellele on tagatud hingamine, pulss, lihastoonus, peristaltika, püsiv kehatemperatuur ja muud organismis toimuvad protsessid. Meeste puhul on see väärtus veidi suurem, ulatudes 1800 kalorini. Sellel väärtusel on eriline nimi - basaal- ehk põhiainevahetus. Selle määramiseks kasutatakse spetsiaalseid valemeid või spetsiaalseid seadmeid - keha koostise analüsaatorit ja metabolograafi.

Komponent on peamine, kuid sellele lisanduvad muud energiakulud. Füüsiline aktiivsus hõlmab ka kalorite põletamist. Rahulik jalutuskäik kulutab umbes 150 kilokalorit tunnis, samas kui intensiivne sport võib põletada palju rohkem – kuni 400-500. Igapäevaselt tarbitud kaloreid kasutatakse inimese elu toetamiseks. Kogu energia, mida keha ei tarbi, salvestub. Seetõttu on tõhusaks, märgatavaks kaalukaotuseks vaja tekitada päevane energiadefitsiit, mille suurus peaks olema umbes 500-700 kalorit. Soovitud efekti saavutamiseks võite ise kaloreid lugeda või kasutada valmismenüüd.

Ekspertarvamus

Arvestades, et kalorite loendamise aluseks on energia jäävuse seadus – sama fundamentaalne loodusseadus nagu näiteks gravitatsioon –, võime öelda, et kalorid on vananenud või ebamugavad, nagu gravitatsioongi. Proovige pliiats või pliiats enda kohale visata - ja kõik saab selgeks. Loodusseadused töötavad alati. Need on kõigi tõhusate kaalulangusmeetodite aluseks. Nende reeglite tundmine ja mõistmine aitab teil olla tulemuslik ja edukalt lahendada olulisi probleeme, aga ka kaalulangetusega seotud probleeme. Mis on siis kalorid?

1 kalor on energiahulk, mis kulub 1 grammi vee soojendamiseks 1 kraadi võrra Celsiuse järgi. See on väga väike väärtus, seega mõõdetakse kaloreid tavaliselt tuhandetes – kilokalorites, kcal. Naise organism kulutab elutähtsate funktsioonide (südame löögisagedus, hingamine, lihastoonus, peristaltika, kehatemperatuur ja muud protsessid) säilitamiseks umbes 1500 kcal päevas, mehe keha umbes 1800 kcal. Energiahulka, mille keha kulutab elu säilitamiseks, nimetatakse põhiainevahetuseks. Selle väärtuse täpsemaks arvutamiseks on spetsiaalsed seadmed - keha koostise analüsaator ja metabolograaf.

See osa energiatarbimisest on peamine, kuid mitte ainus. Ka kehaline aktiivsus kulutab energiat, kuid mõnevõrra vähem. Näiteks sellised aktiivsed spordialad nagu ujumine ja rattasõit põletavad 60 minutiga vaid 150-250 kcal energiat, kõik oleneb treeningu intensiivsusest. Märkimisväärse kaalukaotuse jaoks on vaja nendest näitajatest tekitada energiadefitsiit, mis on võrdne ligikaudu 500-700 kcal, see tähendab, et naised peavad sööma päevas 1200 kcal, mehed - umbes 1500 kcal, et tagada stabiilne kaalulangus ilma keha kahjustamata. ja kõik selle süsteemid. Ja siis võite minna kahel viisil: otse kaloreid lugeda või dieedi ja dieedivaliku kaudu kaudset kaloripiirangut kehtestada.

Otsene kalorite loendamine nõuab algstaadiumis teatud oskusi ja visadust, kuid paljude inimeste jaoks töötab see paremini kui mis tahes kaalulangetusdieet. Kuidas kaloreid lugeda? Selleks peate teadma toote massi (pärast selle kaalumist elektroonilisel toidukaalul), teadma toote kalorisisaldust 100 grammi kohta, samuti peab teil olema paber, pliiats, kalkulaator ja mõni minut aega käes.

Seega on kaalukaotuse protsess sissetuleva ja kulutatud energia tasakaalu muutus. Kõige otsesem, lihtsaim ja kõigile kättesaadav viis on toidu kalorisisalduse piiramine kaloreid lugedes, mis õige kalorisisalduse järgimisel tagab rasvade lagunemise vastavalt energia jäävuse seadusele. Kalorite otsesel lugemisel on aga omad puudused. Esiteks ei anna see midagi küllastustunde kohta: näiteks sama näitaja 1200 kcal päevas puhul võite olla nii väga täis kui ka väga näljane, kõik sõltub toitumisest, kaasasolevatest toodetest 1200 kcal - see on kaks tahvlit šokolaadi või viis täisväärtuslikku toidukorda lubatud tervislikest toiduainetest. Teiseks, valesti valitud dieediga vähendatud kalorsusega dieedil kaal langeb, kuid see võib olla seotud terviseriskidega - näiteks võib valgupuuduse korral toidus kaotada mitte ainult rasv, vaid ka lihaskude. . Ja kolmandaks, te ei loe kaloreid kogu oma ülejäänud elu, pärast kehakaalu langetamist peate selle säilitamiseks välja töötama muud mehhanismid ja harjumused. Need ja muud põhjused muudavad kalorite tarbimise vajalikuks, kuid mitte ainsaks vahendiks kaalulangetamise protsessis.

Valemid kalorite lugemiseks

Saate arvutada oma päevase kalorikoguse kehakaalu langetamiseks, kasutades kahte järgmist valemit.

Harrise-Benedicti valemi töötasid välja ja tutvustasid inimestele 1919. aastal kuulsad teadlased Francis Gano Benedict ja James Arthur Harris. Sellel on kaks sorti: meestele ja naistele.

66 + [13, 7 x kaal (kg)] + [5 x pikkus (cm)] - [6, 76 x vanus (aastates)] - meestele;

655 + [9, 6 x kaal (kg)] + [1, 8 x pikkus (cm)] - [4, 7 x vanus (aastates)] – naistele.

See arvutusvalem võib suurlinna tänapäevaste elanike jaoks olla vale, kuna uuringud viidi läbi eelmise sajandi alguses. Seda nüanssi tuleks kalorite arvu arvutamisel arvesse võtta, eriti inimestel, kelle kehamassiindeks ületab kehtestatud normi.

Mifflin-San Geori valem töötati välja palju hiljem - eelmise sajandi lõpus, üheksakümnendatel. Seda peetakse tänapäeval kõige täpsemaks ja populaarsemaks.

Mehed – [9, 99 × kaal (kg)] + [6, 25 × pikkus (cm)] – [4, 92 × vanus (aastad)] + 5;

Naised – [9, 99 × kaal (kg)] + [6, 25 × pikkus (cm)] – [4, 92 × vanus (aastad)] –161.

Valem võtab arvesse toitumise eripära ja muid kaasaegse maailma iseärasusi. See aga ei võta arvesse rasva- ja lihaskoe protsenti.

Kalorite loendamise algoritm kehakaalu langetamiseks

Võimalus tarbitud kaloreid õigesti lugeda on esimene samm terve ja kauni keha suunas. See tehnika ei sea konkreetsetele toodetele mingeid piiranguid. Kui aga iga päev kogu toitumist arvesse võtta, saab selgeks, et palju parem on süüa taldrik lihasalatit kui väike šokolaaditahvel või mõni kondiitritoode. Nende kalorisisaldus on ligikaudu sama, kuid nende toiteväärtus on oluliselt erinev.

Kalorite tarbimise arvutamist peetakse tõhusaks kaalu langetamise viisiks ja see sisaldub paljudes kaalulangussüsteemides. Seda seletatakse järgmiste eelistega:

  • See meetod annab mõistliku lähenemise toitumisele ilma stressi ja tõsiste piiranguteta. Keha talub kergesti uut dieeti;
  • tarbitud kalorite arvu arvutamise võimalus võimaldab teil valida täisväärtusliku toitumise, mis on rikas toitainete, vitamiinide ja mineraalainete poolest, mis eristab seda tehnikat erinevat tüüpi dieetidest ja paastust;
  • Iga inimene saab iseseisvalt määrata, kui palju kaloreid ta päevas tarbib. Selleks on Internetis olemas spetsiaalne kalorite kalkulaator kehakaalu langetamiseks. See võib olla kasulik neile inimestele, kellel puudub asulate kauguse linnakeskustest, mitmesuguste materiaalsete piirangute ja elutingimuste tõttu võimalus pöörduda pädevate spetsialistide või kaalulangetamise kliiniku poole;
  • Kalorite loendur võimaldab teil tasuta välja arvutada oma dieedi, lisada oma lemmiktoidud ning tagada valkude, rasvade ja süsivesikute proportsioonide järgimise.

Arvutusalgoritm koosneb kolmest järjestikusest etapist: baasainevahetuse kiiruse arvutamine, päevase aktiivsuse määramine, lõpptulemuse arvutamine. Vaatame igaüks neist lähemalt.

1. samm: arvutage oma põhiainevahetuse kiirus

Alustuseks tuleks baasainevahetuse kiiruse arvutamiseks kasutada üht kõige mugavamat valemit. Näide: 170 cm pikkune, 75 kg kaaluv ja 36-aastane naine peaks tarbima vähemalt:

655+9, 6×75+1, 8×170-4, 7×36=1512 kcal

Sellest energiahulgast piisab elu toetamiseks.

2. samm: määrake oma igapäevane tegevus

Saadud põhiainevahetuse väärtus tuleb korrutada aktiivsuskoefitsiendiga:

  • 1, 2 – madal aktiivsus, täielik spordi puudumine;
  • 1, 375 – istuv eluviis, kerge füüsiline aktiivsus 1-2 korda nädalas;
  • 1, 55 – keskmine aktiivsus, piisav koormus 2-4 korda nädalas;
  • 1, 725 – aktiivne eluviis, aktiivne töö, trenn ca 5 korda nädalas;
  • 1, 9 – kõrge aktiivsus, aktiivne töö, igapäevane aktiivne treening.

Oletame, et naine käib kolm korda nädalas fitnessis, siis:

1512 kcal × 1, 55 = 2344 kcal

See väärtus on vajalik päevane norm. See on see, kui palju kaloreid peate päevas tarbima.

3. samm: arvutage lõpptulemus

Lõpptulemuse saamiseks peate saadud väärtusest lahutama 500–700 kcal - täpselt nii palju peate päevas tarbima, et kaalust alla võtta.

2344 – 500(700) = 1844 (1644) kcal – just nii palju vajab keha, et alustada kaalulangetamist.

Praktika näitab, et igapäevast normi on raske säilitada. Toitumisspetsialistid soovitavad määrata minimaalne alumine ja maksimaalne ülemine piir. See aitab vältida rikkeid: kui soovite tõesti midagi keelatud, võite seda süüa. Kuid järgmisel päeval vähendage normi veidi:

  • ülempiir: kalorinorm + 100;
  • alumine piir: kalorinorm - 200.

Lisaks on soovitatav säilitada valkude, rasvade, süsivesikute suhe:

  • valk 10-25% päevasest toidust;
  • rasvad - 20-35%;
  • süsivesikud - 45-65%.

Need suhted võivad veidi erineda sõltuvalt konkreetsest eesmärgist: kaalulangus, kaalutõus, lihaste kasv.

Kodus kiiresti ja tõhusalt kaalust alla võtta pole keeruline. Kalorite lugemine vähendab piiranguid ja võimaldab sisestada oma lemmiktoidud. Peaasi on kohusetundlikult päevikut pidada, iga tarbitud toode, iga suhkrukuubik kirja panna. Kuid kaalu langetamiseks on olemas spetsiaalne tehnika, mida pakutakse kaalulangetamise kliinikutes. See põhineb integreeritud lähenemisviisil, toitumise ja psühholoogia kombinatsioonil. See võimaldab saavutada optimaalseid tulemusi ja tõhusat kaalukaotust.

Kalorite tabelid

Toitude kalorisisalduse tabel aitab koostada igapäevast dieeti. See sisaldab põhitooteid, mis reeglina on dieedi aluseks. Kõigi teiste kauplustest ostetud toodete puhul on pakendil märgitud kalorisisaldus, valgu-, rasva- ja süsivesikute sisaldus.

Piimatooted

Toode (100 g toote kohta) Valgud (g) rasv (g) Süsivesikud (g) Energiasisaldus (kcal)
Kuiv kreem 23. 0 42. 7 26. 3 579, 0
Täispiimapulber 26. 0 25. 0 37. 5 476, 0
Lõssipulber 37. 9 1. 0 49. 3 350, 0
Kondenspiim suhkruga 7. 2 8. 5 56, 0 320, 0
Lehmapiim 3. 2 3. 6 5. 1 61, 0
Hapukoor, rasvasisaldus 30%. 2. 4 kolmkümmend, 3. 1 294, 0
Rasvane kodujuust 14. 0 18, 2. 8 232, 0
Koor, 20% rasva 2. 8 20. 0 4. 5 206, 0
Koor, 10% rasva 2. 8 10. 0 4. 8 118, 0
Täisrasvane keefir 2. 8 3. 0 3. 6 56, 0
Kõva juust 23. 0 29. 0 0, 0 360, 0
Juust "hollandi" 26. 0 26. 8 0, 0 352, 0
Juust "Poshekhonsky" 26. 0 26. 5 0, 0 350, 0
Sulatatud juust 22. 0 27. 0 0, 0 340, 0
Brynza 17. 9 20. 1 0, 0 260, 0
Soolata või 0. 5 82, 5 0. 8 748, 0
Jäätis 3. 3 10. 0 20. 1 179, 0
Piima margariin 0. 3 82, 0 1. 0 743, 0
Majonees "Provence" 2. 8 70, 0 2. 6 624, 0

Leib ja teravili

Toode (100 g toote kohta) Valgud (g) rasv (g) Süsivesikud (g) Energiasisaldus (kcal)
Nisujahu, täistera 10. 3 1. 0 69, 0 334, 0
Hirsitangud 11. 5 3. 3 67. 2 348, 0
tatar 12. 6 3. 2 54. 3 335, 0
Riisitangud 7. 0 1. 0 73. 2 330, 0
Manna 10. 3 1. 0 67. 7 328, 0
Odratangud 10. 00 1. 30 66. 31 324, 00
Pearl oder 9. 3 1. 1 67. 5 320, 0
Tangud "Hercules" 11. 0 6. 2 49. 2 305, 0
Kaerahelbed 11. 0 6. 1 49. 9 303, 0
Nisuleib, täistera 7. 9 0. 8 50. 1 238, 0
rukkileib 6. 6 1. 2 41. 8 181, 0
Suhkruküpsised 7. 5 11. 8 74. 4 436, 0
Kreekerid 8. 5 10. 8 69. 6 398, 0
Pasta, V. S. 10. 4 1. 1 74. 9 337, 0
Või kukkel 7. 6 5. 2 56. 8 295, 0
päts 7. 7 3. 0 53. 3 235, 0
Pärm 12. 7 2. 7 0, 0 75. 3

Köögi- ja puuviljad

Toode (100 g toote kohta) Valgud (g) rasv (g) Süsivesikud (g) Energiasisaldus (kcal)
Rohelised herned 5. 0 0. 2 13. 8 73, 0
Jahvatatud tomatid 1. 1 0. 2 5. 0 23. 0
Kartul 2. 0 0. 4 18. 1 80, 0
Baklažaan 1. 2 0. 1 6. 9 24. 0
Valge kapsas 1. 8 0. 2 6. 8 27. 0
Hapukapsas 1. 8 0, 0 3. 2 19. 0
Sibulad sibulad 1. 4 0, 0 10. 4 41, 0
Roheline sibul 1. 3 0, 0 5. 2 19. 0
Küüslauk 6. 5 0, 0 6. 0 46, 0
Porgand 1. 3 0. 1 7. 9 30. 0
kurgid 0. 8 0. 1 3. 8 14. 0
Hapukurk 0. 8 0. 1 2. 3 13. 0
Pipar 1. 3 0, 0 7. 2 27. 0
Redis 1. 9 0. 2 8. 0 35, 0
Naeris 1. 3 0, 0 3. 1 27. 0
Redis 1. 2 0. 1 3. 8 21. 0
Salat 1. 5 0. 2 3. 1 17. 0
Peet 1. 5 0. 1 12. 8 42, 0
Kõrvits 1. 0 0. 1 5. 9 25. 0
Spinat 2. 9 0. 3 2. 5 22. 0
Pirnid 0. 4 0. 3 10. 9 49, 0
Õunad 0. 4 0. 4 11. 8 45, 0
Virsikud 0. 3 0. 1 11. 3 43, 0
Aprikoosid 0. 9 0. 1 10. 8 41, 0
Apelsinid 0. 9 0. 2 10. 3 40, 0
Arbuus 0. 7 0. 2 7. 9 38, 0
Melon 0. 6 0, 0 10. 3 38, 0
Greibid 0. 9 0. 2 10. 3 35, 0
Maasikad 0. 8 0. 4 11. 2 34, 0

Kuivatatud puuviljad ja oad

Toode (100 g toote kohta) Valgud (g) rasv (g) Süsivesikud (g) Energiasisaldus (kcal)
Kuivatatud aprikoosid 3. 3 62. 6 30. 8 241, 0
Rosin 2. 5 78. 4 16. 5 296, 0
Kuupäevad 2. 4 75, 0 20. 5 282, 0
Ploomid 2. 3 65. 6 25. 0 264, 0
joonised fig 3. 3 63. 8 30. 0 249, 0
Kuivatatud õunad 3. 2 68, 0 20. 0 273, 0
Kuivatatud pirnid 2. 3 62. 6 20. 0 249, 0
Kuivatatud virsikud 3. 0 68. 5 18. 0 274, 0
Herned 54. 8 0. 1 8. 5 298, 0
Kikerherned 54. 2 20. 1 5. 0 328, 6
Sojaoad 34. 9 17. 3 17. 3 364, 0
Oad 21. 0 2. 0 47, 0 298, 0

Liha

Toode (100 g toote kohta) Valgud (g) rasv (g) Süsivesikud (g) Energiasisaldus (kcal)
Sealiha 11. 7 33. 3 0, 0 491, 0
Veiseliha 18. 5 16. 0 0, 0 218, 0
Lambaliha 15. 6 16. 3 0, 0 209, 0
Küülikuliha 21. 1 15. 0 0, 0 183, 0
Veise maks 17. 9 3. 7 0, 0 105, 0
Veise süda 16. 0 2. 8 0, 0 86, 0
Sealiha hautis 14. 9 32. 2 0, 0 349, 0
Loomalihahautis 16. 8 16. 0 0, 0 220, 0
Kanad 18. 2 18. 4 0. 7 241, 0

Vorstid

Toode (100 g toote kohta) Valgud (g) rasv (g) Süsivesikud (g) Energiasisaldus (kcal)
Amatöörvorst 17. 3 39, 0 0, 0 420, 0
Poolsuitsuvorst 16. 5 63. 6 0, 0 376, 0
Piimavorstid 11. 0 22. 8 1. 6 266, 0
Doktori vorst 12. 8 22. 2 1. 5 257, 0
Vorsti var. eraldi 11. 0 21. 0 0, 0 240, 0

Munad

Toode (100 g toote kohta) Valgud (g) rasv (g) Süsivesikud (g) Energiasisaldus (kcal)
Toores kanamuna 12. 7 11. 5 0. 7 157, 0
Melange 12. 9 11. 6 0. 8 160, 0
Munavalge 10. 5 0, 0 1. 0 50, 0
Munakollane 16. 7 30. 8 1. 7 358, 0

Kala ja mereannid

Toode (100 g toote kohta) Valgud (g) rasv (g) Süsivesikud (g) Energiasisaldus (kcal)
Tursamaks (õlis konserveeritud) 4. 20 65, 70 1. 20 613, 0
lõhe 23. 0 12. 0 0, 0 206, 0
Krevetid 18. 9 2. 2 0, 0 95, 0
Pollock 17. 6 1. 0 0, 0 79, 0
Ahven 19. 9 3. 6 0, 0 112, 0
lõhe 20. 0 8. 3 0, 0 153, 0
Tuunikala 26. 0 1. 0 0, 0 115, 0
Tursk (maks) 16. 0 0. 6 0, 0 136, 0
Stauriid 18. 5 4. 5 0, 0 114, 0
Kalmaar 18. 0 4. 2 0, 0 110, 0
Sardiinid õlis (konserv) 16. 0 17. 7 0, 0 223, 0
Makrell Blancheer. Õlis 13. 1 25. 1 0, 0 278, 0
Lest tomatis (konserv) 12. 6 5. 4 6. 0 125, 0

Maiustused

Toode (100 g toote kohta) Valgud (g) rasv (g) Süsivesikud (g) Energiasisaldus (kcal)
Jam 0. 4 0. 2 74. 5 286, 0
Vahvlid 8. 2 19. 8 53. 1 425, 0
Hematogeen 6. 2 2. 8 75. 5 352, 0
vahukomm 0. 7 0 75. 5 295, 0
Iris 3. 1 7. 7 81. 2 384, 0
Marmelaad 0, 0 0. 2 77. 1 289, 0
Kallis 0. 6 0, 0 80. 5 312, 0
Suhkur 0. 2 0, 0 99, 6 377, 0